无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富；同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用。因此，无花果的食用功效是很大的。
无花果用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，咳嗽多痰等症。
1、润肠通便：无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2、降血压、防冠心病：无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。
3、抗炎消肿：无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
以下介绍几种无花果的食用方法：
1、直接食用无花果干
这种方法最简单最科学也最适用。将晒干的无花果直接食用果肉即可，方便懒人吃法，无花果干都是作为休闲养生零食直接食用。
小贴士：不用剥皮，不用洗直接吃哦。是不是很方便呢？但是不要多吃噢。
无花果干
2、泡茶喝
将无花果干洗净，切片，放入锅中加水煮沸，倒出即可饮用，无花果茶有将脾胃，助消化的功效。
无花果泡茶
3、无花果炖土鸡
土鸡洗净切块，和无花果、姜片一起放入 砂锅 中，加足清水;大火烧开，转中小火煲半小时，再转最小火煲1.5小时，加盐调味即可。
无花果土鸡汤，是一道非常适合滋补润肺的汤。无花果是一种天然的保健美食。它含有多种维生素、胡萝卜素，而且还含有大量对人体有益有无机元素成分，对增强机体健康和抗癌能力有良好作用。另外，无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
无花果炖土鸡
无花果干的吃法还有很多种，可用于泡茶、煲汤、入菜等等。
熬粥：无花果干洗净切片，与适量糯米熬成粥，能保养肠胃，促进消化。
烧汤：少量熟肉切丝与无花果干一起煮，出锅时撒适量盐，可治疗胃炎、慢性肠炎。
凉拌：将无花果干与西瓜皮洗净切丝凉拌，风味独特口感清爽。
煲汤：猪肉洗净飞水切块后与洗净的蜜枣和无花果一起放入炖盅，加清水隔水炖2小时即可，有助消化、健脾和胃、滋阴养血等功效。
总的来说，无花果干不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。小编是个懒人，最爱的还是直接吃。
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