我国每日需要进口大量的商品才能保障居民的生活，而冷链食品安全是大家关心的，近日张文宏直言买进口商品被感染概率低于空难，虽然概率很低但依然要做好防护，买进口食品注意哪些事情？下面带来介绍。
央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》，节目中张文宏说：“到目前为止，中国消费了无数的海鲜，买了无数的东西，我只是看概率，因为买了一件国外进来的东西而被感染，到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候，你自己决定。”
热评：
1、没必要因噎废食。疫情常态化下，该吃吃该喝喝。
2、中央已经很明确指出了，要常态化防控，做好病毒长期存在的可能。这种情况下要求停止进口的言论是幼稚的，是与中央的判断与精神背道而驰的。
3、张医生说的对，不能因为路上可能有车祸发生，就不出门了，也不能有地震房倒的可能，我们就不敢回家了。
4、 自己选择吃不吃，自己决定就好
5、科普只渡有缘人。 张医生每次都是遵循理论依据说话的，奈何很多人根本不用眼睛、不动脑子，张嘴就来。 就别争了吧。
什么是冷链？
冷链是指某些产品在加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，各环节始终处于产品所需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品安全的特殊供应链系统。冷链广泛运用于初级农产品、加工食品、特殊商品等领域，其中与我们生活最密切相关的还是冷链食品。
购买冷链食品需要注意什么？
1. 尽量去正规超市、市场购买冷冻食品。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。
2. 带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。
3. 购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，注意做好个人防护，最好佩戴一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选，不要直接用手触碰冷链食品。
4. 关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。
怎样正确处理冷链食品？
1. 购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。
2. 勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。如接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
3. 买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。
4. 处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里最好准备2~3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。
5. 烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。
以上就是全部内容。
