凌晨，雨点噼里啪啦打落在屋顶上。梅州五华县华城镇一村民家里灯火通明，一阵机器转动的响声后，浓郁的豆香味便弥漫开来，不一会儿，隔壁人家也亮起了灯光……五华人做豆腐的时间到了。每到吃饭时间，从酒店的餐厅到街尾的摊档，都飘着酿豆腐的香气。

在梅州，最好的酿豆腐产生在五华。白切鸡、七夕药