毫无疑问，吃枸杞有两种方法，一种是干的，另一种是用水浸泡或煮汤。这两种饮食方法中哪一种是正确的，枸杞有什么好处，关于枸杞的饮食禁忌，我们可以看看下面的介绍。
首先，让我们了解枸杞的正确食用方法。
枸杞中含有丰富的枸杞多糖、胡萝卜素和黄酮类化合物，它们是稀有的营养成分，具有降血糖和延缓衰老的作用。
这些营养素可溶于水，所以浸泡在水中会将枸杞中的营养素转移到水中，但不会破坏营养素。当然，直接吃枸杞可以让营养物质被人体直接吸收。
然而，当枸杞制成时，会有一些杂质混入其中。如果不洗就干吃，它会把沙粒带进胃里。因此，即使枸杞是干的，也必须彻底清洗。
总之，浸泡在水中晒干食用的枸杞有其自身的优势。我们可以根据自己的喜好选择吃的方法。
枸杞有什么好处？
经常食用枸杞对身体的好处是显而易见的，对身体的具体好处包括以下几点。
益处1、延缓衰老
枸杞多糖能增强淋巴细胞的能力，充分结合体内的氧化基团，减少对细胞的损伤，并导致衰老现象。
好处2、调节血压
枸杞多糖能降低血浆丙二醛和内皮素的浓度，增加降钙素的含量，从而防止高血压的形成。
好处3、提高免疫力
现代实验观点证明枸杞具有增强免疫力的作用。小鼠连续服用枸杞多糖和枸杞溶液提取物。经过一段时间后，发现小鼠的血液，无论是吞噬细胞还是溶菌酶，都有显著的改善。从侧面证明枸杞能提高机体免疫力。
益处4、抗辐射
枸杞叶含有抗伽马射线的物质，因此它也是化疗后康复治疗的首选物质之一。用于减少化疗引起的副作用，提高患者的耐受性。
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